posted on 2022-10-26
Café Timothé Salon de Thé biologique - 06570 Saint-Paul-de-Vence
Je ne serai pas déçu, croyez-moi …
Il me faudra monter vers l'église Collégiale de Saint-Paul, passer devant le coutelier du quartier et me glisser en une succession de mini ruelles pour découvrir derrière les volets d'une vieille bâtisse en RdC l'antre de Frédéric Alargent, un salon de thé à la mode villageoise avec ses tomettes, poutraisons et sa cheminée au premier pour les dégustations au coin du feu de toutes les petites merveilles de pâtisseries concoctées par Frédéric lui-même, là, dans sa petite cuisine, derrière la verrière avec vue sur la rue Grande.